На фоне санкций Запада сегодня на первый план выходит импортозамещение продовольствия. Тем более, что у отечественных сельхозпроизводителей есть все возможности наполнить рынок качественной, экологически чистой продукцией. У дагестанских аграриев появился дополнительный стимул наращивать производство овощей и фруктов. А предприятия консервной промышленности готовы увеличить объемы производства и поставок плодоовощной консервированной продукции. Правда, нужна поддержка государства.
Фуры, груженные томатами, на заводе Дагагрохолдинг встречают регулярно. Недавно такой грузовик привез из Астрахани очередную партию овощей. Поставка этих овощей налажена из соседнего региона. Все дело в экономической выгоде – объясняют здесь. Арендовать землю и выращивать помидоры в Астраханской области обходится гораздо дешевле, чем дома, в Дагестане. То же самое с тыквой и морковью. Из местного – виноград и яблоки. Их привозят из Касумкента и Ахтов, ну и конечно знаменитые Гергебильские персики. Фрукты проходят тщательную обработку, после сортировки, мойки и обработки паром, готовую массу заливают в банки. В таком виде прямой отжим хранится до трех лет.
Сегодня здесь выпускают 20 наименований продукции – это соки, томаты и другие консервы. К такому результату здесь пришли за 15 лет усердной работы. Но как здесь признаются, показатели производства могло бы быть и выше. Весь процесс тормозит непонимание со стороны госструктур. Основные проблемы – высокий кредитный процент и низкое субсидирование.
В день здесь выпускают 30 тонн сырья – это 12 тысяч литровых бутылок. Чтобы увеличить производства мы обращаемся в банк – говорит руководитель консервного завода. Иначе нам не прожить. Однако обратная сторона медали не столь радужна. Высокий годовой процент буквально душит. Иногда вырученных средств хватает лишь на погашение кредитов. Но мы не отчаиваемся – признаются здесь. За последнее десятилетие завод зарекомендовал себя как надежный партнер. Каналы сбыта налажены. Это 15 регионов России, помимо покупателей в республике. А в июле этого года поступило предложение о сотрудничестве от немецких коллег.
В конце года здесь хотят запустить новую производственную линию. Московские партнеры предложили разнообразить ассортимент. В перечне производимой продукции появится детское питание. Если соки успешно пройдут лабораторные исследования, то уже скоро будет заключен контракт с москвичами.
Ну и конечно – внешний вид товара. Сегодня продукция должна быть не только вкусной, но и красивой. И это одно из условий жесткой конкуренции. И здесь приходит на помощь Министерство сельского хозяйства и продовольствия республики.
Как говорят в министерстве, за последние десятилетия республика потеряла большую часть предприятий консервной промышленности. Из 39 сегодня работает только 11. В Советское время все заводы финансировались из бюджета республики, сегодня же они предоставлены самим себе. У многих просто не хватило средств на модернизацию технологического оборудования, стартовых денег, и привлекательной тары. А те, кто смог выжить, успешно работают в Гунибе, Ботлихе, Буйнакске и в других районах республики. И поставляют свою продукцию не только в Россию, но и за ее пределы.
