Во время плановой проверки в ресторане "Сыроварня" обнаружили серьёзные нарушения санитарных норм.
Основные нарушения:
- В блюдах (сырнике и салате с курицей), а также на ноже нашли кишечную палочку.
- Пищевые отходы хранились в неподписанных открытых ёмкостях.
- На складе и в холодильниках лежали продукты без документов о качестве.
- Инвентарь для сырых и готовых продуктов не был промаркирован и хранился вместе.
- Вентиляция в некоторых зонах не соответствовала нормам.
Ресторан оштрафовали на 57 тысяч рублей и обязали исправить нарушения.
ГТРК «Дагестан»
www.gtrkdagestan.ru
RUTUBE
SMOTRIM
