Махачкалинцы попробовали блокадный хлеб

Накануне, 27 января, Дагестан присоединился ко Всероссийской акции «Открытка памяти», организованной молодёжной командой Общероссийского народного фронта "Молодёжка ОНФ". Она посвящена 75-летию снятия блокады Ленинграда.  В рамках акции, перед памятным днем в одной из столичных пекарен, был приготовлен особый хлеб – блокадный. Как признался корреспонденту ГТРК «Дагестан» шеф- повар пекарни, такой хлеб готовит впервые. 57% ржаной обойной муки, 30 процент овсяной, подсолнечный жмых, соль и солод.  И это улучшенная версия, чтоб участники акции смогли его поесть. Отметим, что акция «Открытка памяти» прошла по всей стране. Маленький ломтик хлеба – как символ голода, напоминание об ужасах через которые прошли блокадники. Хлеб, который  приготовили для акции можно даже назвать вкусным. А тогда, в блокаду,  в тесто добавляли горелую муку с Бадаевских складов, использовали не пищевые заменители. А чтоб снабдить жителей витаминами добавляли в хлеб муку из луба сосны, ветвей березы и семян дикорастущих трав.