Роспотребнадзор провёл проверку в кафе «ЗМ», расположенном на улице Буйнакского в Махачкале, и выявил серьёзные нарушения. В результате заведение было оштрафовано.
Основные нарушения:
- Отсутствие медосмотров у сотрудников
– персонал не проходил обязательные медицинские обследования.
Нарушения в хранении продуктов:
- несоблюдение температурного режима;
- совместное хранение сырья и готовой пищи.
Недостаток документов:
- отсутствие программы производственного контроля;
- неоформленные акты дезинфекции.
Обнаружение кишечной палочки в лабораторных пробах.
- Отсутствие маркировки на некоторых продуктах.
Кафе обязали устранить все нарушения в установленные сроки. В случае невыполнения требований возможны дополнительные штрафы или приостановка деятельности.
ГТРК «Дагестан»
www.gtrkdagestan.ru
RUTUBE
SMOTRIM
